Menu de la Saint Sylvestre

31 Décembre 2022 service du soir

 

Coupe de Bienvenu
 

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Terrine de Gibier poires pistaches & confiture d'oignons rouges

Ou

6 Huitres Marennes Oléron 
 

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Daube de de Chevreuil de nos Forêts sauce grand veneur, Ravioli aux cèpes

Ou

Filet de Bar, Emulsion Jus de Crustacés, Purée de Céleri Rave, parfumée à l’Huile de Truffe 
 

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Glace Vanille et Sabayon au Champagne

  
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Café

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45€ttc/Personne - Sur Réservation